26/3/12

Café a la finlandesa

En Finlandia, la cultura de los cafetines o cafeterías se ha vuelto más versátil durante los últimos años.

La historia de las cafetería de este país es casi tan antigua como la misma importación del producto. En la página web de la Asociación del Té y el Café explican que: “La primera carga de café llegó a la Finlandia bajo el reino de Suecia al rededor del 1685. La primera cafetería fue fundada en Estocolmo (en 1708...

A Finlandia comenzó a llegar café a partir de los 1720 en los barcos apertrechados por la burguesía de Turku, (en aquel entonces, principal centro urbano del país). Según un listado de  pago de impuestos, a mediados del 1700 el café era consumido en 116 viviendas. Al principio, el café era bebido principalmente en la costa y por la clases sociales altas. Poco a poco el consumo del café se extendió a tdo el pueblo.”
En invierno permanece cerrada.
La abren el próximo viernes.
Se sabe que ya en el 1700 se habían fundado las primera cafeterías en Turku y Pori. Los primeros clientes eran caballeros que solían ir a conversar con sus amigos. La mujeres se encargaban del funcionamiento de las cafeterías. Al parecer, debido al cruel incendio que Turku sufrió en 1827, ya no quedan huellas de esas primeras cafeterías.
Ayer ya la estaban limpiando.
Desde esa época hasta nuestros días la cultura de las cafeterías ha cambiado considerablemente, como en todos lados. Hace 20 años, cuando vine a Finlandia, no habían muchos cafetines aunque ya la población consumía enormes cantidades de este producto. Hace unos diez años, un amigo, que acababa de venir de España, se lamentaba porque en Finlandia no existía la costumbre de ir a las cafeterías al igual que en su tierra natal. Hoy la situación es otra.
Al fondo, con puertas y paredes naranjas,
está "Cafe Solo".
En las ciudades han aparecido muchas nuevas cafeterías. Por ejemplo, haciendo una cuenta rápida, en el mero centro de Pori hay como mínimo 12. Algunas cafeterías han seguido bien las nuevas tendencias y ya no ofrcen solamente el simple café. Ahora puedes encontrar capuchino, latte, café expreso, té verde, té blanco, té de todo tipo, etc. Los empresarios se esmeran en crear buenas y nuevas ideas y algunos se esfuerzan también en la decoración de sus locales para crear un ambiente idóneo.

Claro que aún encontramos cafeterías sencillas donde te preparan el capuchino o te sirven un té de bolsitas. No obstante he también recibido sorpresas muy positivas en los últimos días en dos cafeterías de la ciudad. En estas cafeterías le muelen y preparan al cliente el producto que quiera, al instante.
Según mi paladar, el mejor capuchino que he tomado lo he encontrado (lo había buscado por mucho tiempo) en un café pequeño situado en el centro comercial céntrico. Este cafetín es más bien un quiosco y el ambiente no será el más idóneo, pero en buena compañía se puede disfrutar de un café exquisito. Además, ese día que fui, el servicio de la dependienta era buenísimo.
A unos pasos de Cafe Solo, está Fossette.
En muchas ciudades del país, y también en Pori, hay cafeterías en las calles y plazas. A la misma manera que en Europa del sur, en verano, uno puede sentarse en la calle con su taza de café o té en mano y en pleno sol. En algunos cafetines prestan al cliente colchas por si quiere entrar más en calor, principalmente cuando hace viento o llueve.
A diferencia de otros países europeos, en las cafeterías de Finlandia no venden productos que contengan alcohol y los domingos algunas cafeterías cierran su puertas. Faltan todavía unos pasos para llegar a esa costumbre de salir con la familia los domingos a un restaurante o café. Ya, sin embargo, hay quienes lo hacen.

Y una cultura nunca es exacta a otra y la cultura de las cafeterías de Finlandia tiene también su toque que varía y depende de las estaciones del año, las fistas de cada temporada y el gusto de los consumidores.
Comparado con la época del surgimiento de las cafeterías en Finaldia, la clientela también es hoy más versátil. No obstante he observado que, por lo menos, en las cafeterías de Pori frecuentan muchos hombres y los veo charlando entre ellos. Pienso que esa es una buena combinación: una bebida caliente y en buena compañía.
Hagan clic aquí para leer el texto en finlandés. No es una traducción fiel.

21/3/12

Sol del Norte y del Sur

Ya saben eso de que los osos se despiertan en la pimavera. Ya los osos de los zoológicos y bosques se han despertado. También el osito polar del Zoo de Ranua. (Hagan clic en este enlace para que lo vean en video)

Hoy, no obstante, vivimos uno de esos días en que también la gente medio cansada por el frio y obscuro invierno se despierta.

Hoy, con diez grados sobre cero, un cielo despejado y calles soleadas, se ve gente contenta charlando con sus amigos en cafetines o simplemente en  un lugar tranquilo bajo el sol.

Siento como un gran pecado sentarme aquí a la sombra a tocar las teclas de mi portátil. Este día precioso invita a salir, abrir el pelo y correr cara al sol.

Ayer que hablaba por teléfono con mi mama, me decia que en Nicaragua hace calor. La Nicaragua de marzo suele ser como una eterna sauna y donde es conveniente esconderse del sol. (El tiempo en Managua)


Ya venden lirios en la plaza.

Vocabulario:
el oso = karhu
el oso polar = jääkarhu
el zoo = eläinpuisto
el pecado = synti
la tecla =näppäin
los cafetines = kahvilat
el portátil = läppäri

19/3/12

El diálogo sobre la lengua sueca en Finlandia

El sábado escribí en mi diario de Uusi Suomi sobre la actitud de algunos parlamentarios nacionalistas del partido los Finlandeses Verdaderos hacia los "errores" cometidos por el Ministro de Defensa de Finlandia Estefan Wallin del Partido Popular Sueco.

Escribí de manera más amplia sobre este el tema en Finlandia en Directo.

El título de ese artículo del diario Uusi Suomi es "Alto a la degradación de la lengua sueca". En el mismo artículo no tomé partido de ninguna manera respecto al estudio y enseñanza de la lengua. Ese artículo, sin embargo, me enseñó que sólo la mera mención de la lengua sueca despierta sentimientos muy negativos en un sector de los finlandeses.

Este grupo reducido de la población finlandesa (al parecer agrupados en el partido liderado por Timo Soini) no escatima palabras y métodos para llevar adelante su propósito: hacer del país un país monolingüe. Así y todo en un mundo global, donde el conocimiento de lenguas es importantísimo, principalmente para un pueblo de sólo seis millones de habitantes.

15/3/12

Gallos, aquí también las gallinas tienen espuelas

La policía detuvo ayer a dos hombres, al parecer originarios de países latinoamericanos, acusados de delitos sexuales. Anteriormente la policía había detenido a dos más.

Estos hombres trabajaban como maestros en una escuela de baile en la ciudad de Tampere. También un quinto hombre ha sido indagado por la policía.

La policía ha registrado 12 denuncias en el caso. La denunciante más joven es de 15 años, otras son menores de edad y algunas adultas.

Sin tomar partido en este caso, déjemme decirles que lo mínimo que se hace al ir a vivir a otro país, es conocer las leyes de ese país en que se  vive y trabaja. En Finlandia en Directo hice una traducción libre y breve de  lo que dice el Código Penal de Finlandia sobre los delitos sexuales.

En Finlandia no sólo la violación y la violación brutal son penalizadas. También obligar por la fuerza a alguien a relacion sexual es penalizado a privación de libertad como máximo por tres años.

Una sonrisa, una mirada e incluso unas palabritas no necesariamente son indicio de interés sexual. En los últimos años las mujeres han interiorizado el derecho que tienen de denunciar ante la policía si son víctimas de delitos sexuales.

Mucho ojo que aquí no vale eso que le decía en Nicaragua una vecina a la otra que le reclamaba porque su hijo andaba enamorándole a una de sus hijas: "Amarre sus gallinas que mi gallo anda suelto". Aquí también las gallinas tienen espuelas.

12/3/12

Primeros pasos de la primavera finlandesa

Por fin la semana pasada me animé a esquiar. Claro que el buen tiempo (sol, unos dos grados sobre cero y sin viento) influyó en ello.

Otro motivo, no menos importante, fue ver como el menor de la casa se armaba de esquíes y bastones y avanzaba muy bien y rápido en la nieve que crugía bajo sus piececitos.

Pasamos jornadas maravillosas gozando de la luz que ya con la llegada de la primavera va aumentando de un día a otro.


Aquí les pongo estas fotos donde aparecen algunos de los signos típicos de la llegada de la primavera finlandesa.

Los finlandeses les llaman "gatos de sauce", pajunkissoja.

Escarcha matinal.
La nieve se derrite poco a poco.


Obra de arte de la naturaleza: al derretirse la nieve, de los techos
de las casas suelen colgar bellos carámbanos (jääpuikot)

10/3/12

Finlandia, de una sociedad agraria a una de bienestar

Una sociedad no se tranforma de la noche a la mañana. La sociedad finlandesa no es una excepción. No obtante hay que decir que a diferencia de otras sociedades europeas, la sociedad finlandesa se desarrolló rápido.

Para intentar comprender el desarrollo de la sociedad finlandesa hay que adentrarse aunque sea parcialmente en la historia del país.

Después de vivir 600 años bajo el dominio del Reinado de Suecia, debido a discrepancias entre Suecia y Rusia, Finlandia pasó a formar parte del Gran Imperio de Rusia a comienzos de los 1800.
Durante el reinado sueco, Finlandia era sólo un territorio más de la corona. Se vivía de la agricultura y en pobreza. Ya para aquel entonces, el pueblo pagaba un impuesto al rey. La nobleza y el clero gozaban de ciertos privilegios La capital era Turku, se hablaba sueco.

Al pasar a manos de Rusia, Finlandia recibió cierta autonomía, como es lógico, el ruso paso a ser una lengua de importancia, se seguía viviendo de la agricultura. En Finlandia, el feudalismo nunca llegó a alcanzar la misma connotación que en otros países de Europa y como por ejemplo en la misma Rusia.

Todavía a mediados del siglo XIX, Finlandia era un país agrario y sin desarrollo. En la segunda parte del siglo se desarrolla la agricultura, la ganadería y la industrialización. A comienzos de los 1900 la economía finlandesa crece y la sociedad sufre grandes transformaciones políticas. Se despiertan los ánimos nacionalistas, la defensa de su propia lengua y el anhelo de independencia. Surgen partidos políticos y se protesta en contra del dominio ruso.

Después de lograr la independencia, Finlandia desarrolló su sistema político. En vez de una monarquía, Finlandia optó por una democracia representativa. Desde su independencia, el pluralismo político ha estado presente y ha garantizado la participación de un sector muy amplio de la población en la toma de decisiones.

En la década de los 30 la economía creció y principalmnete la industria maderera se desarrolló. Finlandia no pudo impedir verse envuelta en guerras durante los turbolentos años 40. Después de la Guerra de Invierno contra Rusia y de la Guerra de Sucesión, Finlandia tuvo que entregar parte de su territorio (Por ejemplo Petsamo, en el Norte y parte de Carelia) a Rusia, alquilarle a Rusia una zona de la costa oeste por algún tiempo y el pago de una cuantiosa suma en dólares a Rusia como indemización.

El pago de la indemnización se realizó con ciertos productos, en común acuerdo con Rusia, y para ello Finlandia tuvo que desarrollar su industria. Asi en los años cincuenta se sufrió un gran cambio económico y social. La población pasó del campo a la ciudad y de una sociedad agraria Finlandia se convirtió en una industrial con un desarrollo tecnológico avanzado y con un alto nivel de vida.

Al mismo tiempo, en lo político, los partidos de izquierda, y principalmente el Partido Socialdemócrata, lucharon y lograron decisiones justas como la educación gratuita y obligatoria para todos, el desarrollo de un sistema de seguridad social para todos. Esta tendencia también existía en los demás países nórdicos a los que, muy acertadamente, se les llama sociedades de bienestar.
La deuda se pagó y Finlandia se abrió espacio internacionalmente. Alemania y demás países de Europa se han convertido en principales destinos de la exportación. Hoy día Finlandia es uno de los miembros de la Unión Europea y de la Unión Monetaria Europea. Las dificultades económicas de otros socios europeos son preocupación nacional. Sin embargo, la economía finlandesa, parece salir del gran problema europeo con leves lesiones.

En pocas palabras, el sentido de responsabilidad y de honestidad de que la deuda debe pagarse y hacerse bien, así como la actitud emprendedora y de aprovechar los avances tecnológicos llegados desde fuera. El desarrollo de la educación, la investigación, del sistema de seguridad social y el espíritu de nación y de desarrollar su tierra, la cultura de respeto a la propiedad ajena y que ha impedido la existencia de corrupción, ha hecho de este país lo que es. Ante todo, el sentido de justicia ha hecho de que los frutos del desarrollo económico sean aprovechados por toda la sociedad y no sólo por unos pocos.

Actualmente Finlandia, como miembro de la Unión Europea, afronta nuevos retos. Se pierden algunos puestos de trabajo debido al traslado de algunas empresas a países donde la mano de obra es más barata. El desempleo de los jóvenes aumenta.  La población se envejece. El nacionalismo se recupera y fortalece. Algunos de los logros de la sociedad de bienestar han sido tirados por la ventanas. Una nueva forma de pensar más individualista es la enfermedad que carcome la sociedad. El bienestar es ya para algunos sólo un párrafo de la historia. La desigualdad ha aumentado en los últimos tiempos y ya es reconocido por los dirigentes del país, buen paso en pro de la solución de ese problema.

Al escribir ese párrafo anterior pensaba, sin embargo, en que los finlandeses unidos saldrán adelante. Ese mismo espíritu de nación que debe avanzar y no retroceder, ese ánimo de tomar en cuenta a todos los miembros de la sociedad, y trabajar para el bien común y no de solamente una cúpula se lo deseara a mis otros dos países que tanto quiero: Cuba y Nicaragua.

5/3/12

Caso Hilkka Ahde

En honor al Día Internacional de las Mujer les contaré lo que sucede en Finlandia con una mujer trabajadora a la que la dirección de su sindicato le ha dado la espalda.

Hilkka Ahde trabajaba hasta hace un par de días como responsable de divulgación de la Unión Sindical de Trabajadores del Trasnporte de Finlandia (Auto- ja kuljetusalan työntekijäliitto AKT).

Esto sucede después de que Ahde acusara a Timo Räty, presidente de esa organización sindical de acoso. La acusación de Ahde no ha sido aún resuelta por los tribunales. Dado a que el proceso judicial está todavía a medias, y ya que el mismo Räty participó en la toma de decisión de ese despido, la opinión pública del país ha repudiado esa decisión. 

Lo curioso del caso es que se trata del despido de una trabajadora con problemas con su jefe, pero no con cualquier jefe sino con el jefe de su mismo sindicato. El despido no es la respuesta que los miebros de cualquier sindicato esperan de un empleador, cuando los trabajadores tienen problemas con sus jefes.

En Finlandia casi todos los trabajadores pertenecen, como mínimo, a un sindicato o unión laboral. Los trabajadores de los diferentes gremios son conscientes de la importancia de la membresía y actividad sindical para velar por sus derechos.

En Finlandia los sindicatos son peces gordos y desempeñan un papel central en las decisiones de la política laboral del país. Además, a través de los partidos políticos, los sindicatos influyen en la vida política, tanto a nivel municipal como nacional.

Quizá el 8 de marzo debería ser, en nombre de la justicia, el Día Internacional de La Mujer Trabajadora, a como originalmente lo era.

Mujer, trabajes asalariadamente o no, te deseo un buen día. También ese es el día de los hombres capaces de amar con justicia a las mujeres.

La vecina del Este

Las relaciones entre Finlandia y Rusia son muy importantes en la política internacional de Finlandia. Las razones son muchas: geográficas, históricas, económicas, políticas, etc.

Debido a lo antes dicho, aquí en Finlandia, se sigue muy de cerca lo que pasa en Rusia. Ayer pasó algo significativo: por tercera vez Vladimir Putin fue elegido como presidente de Rusia. He escrito sobre este tema en Finlandia en directo.

En pocas palabras: la buena relación entre Finlandia y Rusia, es una buen paso para las buenas relaciones entre la Unión Europea y Rusia.